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香麻软枣饼,回味小时的记忆

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发表于 2017-5-10 17:00:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

香麻软枣饼,相对于蜜枣饼来说就比较软一些,做法基本相同。

材料:糯米粉500G,澄面2两,糖2两半,开水适量,莲蓉,调和油,白芝麻

做法:

1、先将糯米粉、澄面与糖进行混合,加入适量开水进行和面均匀

2、将莲蓉搓成一块状(因莲蓉购买时是一整包的)

3、将和好的面,分成一小块一小块面团,将小块面团搓圆,再压扁,这时将小块莲蓉放在面团中,再包起来,再蘸些白芝麻,再将面团搓成椭圆形

4、在锅中放入一定量的调和油,开小火将油烧热(可以取点小面团试油的热度,将小面团放入热油中,如能浮起来),这时将搓好的椭圆形面团放入锅中进行炸

5、在炸的过程需偶尔来回搅拌一下,待面团炸至金黄时,即可起锅


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