小编：以食为媒，以节会友。昨日，2007中国雷州国际美食节隆重开幕，汇聚了119家国内外名小吃，雷州市民在家门口便可品尝各地美食。据了解，这是中国美食节首次在县级城市举办，推动了雷州乃至湛江旅游业、餐饮业及.

　　以食为媒，以节会友。昨日，2007中国雷州国际美食节隆重开幕，汇聚了119家国内外名小吃，雷州市民在家门口便可品尝各地美食。据了解，这是中国美食节首次在县级城市举办，推动了雷州乃至湛江旅游业、餐饮业及相关行业的快速健康发展。

　　省人大常委会副主任陈坚，省政协原副主席王兆林，市政协原主席陈光保，市委常委、雷州市委书记李昌梧，省委政策研究室副主任莫震，市人大常委会副主任金守平，副市长麦教猛等出席了开幕式。

　　中国美食节以“餐饮业的盛会，老百姓的节日”为宗旨，以“丰富百姓生活，拓展餐饮品牌，展示举办城市魅力”为目的，目前已有全国数十个大中型城市成功举行，已发展为我国饭店餐饮业规模最大、档次最高、影响力最大、企业参与性最强的国际性行业盛会。

　　雷州是国家级历史文化名城，历史悠久，文化底蕴深厚，文物古迹众多，人文荟萃，是祖国大陆最南端的优秀旅游城市。雷州资源丰富，盛产优质大米、鲜美鱼虾、晶莹白糖、甜美岭南佳果等，享有“鱼米之乡”美誉。其民间美食叶搭饼、嘉岭白粑、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗等，既有鲜明的雷州地域个性，又有普遍性和适应性，具有清淡鲜美的原生态等特色。

　　记者在美食节现场看到，在北京金聚福烤鸭、阿拉伯烤肉等摊位前面，市民排上很长的队，在品尝美味的同时也想“偷学”烹饪手法。（注：文字稿来源湛江日报）